糙米未必较健康养生 中医建议这种人应选白米饭

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现代人注重养生，到餐厅吃饭常弃白米饭而选择糙米，同时也偏爱十谷米、燕麦饭、红藜等谷物主食。有中医认为糙米比白米难消化，对于消化能力较差的人而言，身体要耗费较多能量，可能会难以抵抗外邪的威胁。

香港中医孔医师在粉专“俏女巫的草药秘方”表示，当代养生意识抬头，很常在餐厅听服务生问“要白米饭还是糙米饭？”，她表示自己一定选白米饭，虽然糙米和燕麦纤维较多，一般认为能帮助消化排便，但据中医角度，因纤维较难消化，对于脾胃消化能力较差的人，会造成身体负担。身体用同样的能量去消化白米和糙米，糙米的时间较久。

孔医师表示，很多人觉得糙米较有饱足感，适合减肥，但实际上是因不好消化，使得消化时间较长，不那么快感到饿，所以才有饱足感。白米较快消化，省下来的能量不需再供消化使用，就可以供身体其他部分使用，像是运动、保暖、动脑等等。

她补充，关键在于“别让身体消耗太多能量”，能量保存不过度消耗，整个人就会体力充沛，除非你是能量过多的体质。而且当有病毒入侵，没有足够能量的人比较容易感染或发病，因能量就像体内军队一样能抵抗外敌，因此饮食上要把握“好消化”为原则。

对于脾胃虚弱、消化不佳的人来说，像是容易腹泻、便秘、肚子易胀、食欲不佳者，原本能量就比一般人少，建议选择白米饭。