《葱油烧饼》

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为爱下厨

碗内加入500克面粉，450克温水，一边倒水，一边搅拌。

加入半茶勺白糖，5克酵母粉。

用筷子搅拌成黏糊，成微微吃力状。

用一次性保鲜膜，密封醒发2小时。

碗内加入一勺面粉，小葱切碎，一茶勺半精盐，一茶勺五香粉。

倒入两勺半热油，搅拌均匀，成油酥状。

室内发酵2小时后，去除保鲜膜。

案板撒上面粉，倒入醒好的面团。

揉成长条状后，再切成大小相同的剂子。

再将剂子揉一下，擀成薄饼状。

倒入少许油酥，并且涂抹均匀。

先上下叠起，再左右叠起。

用包包子的方法，封口按压成饼状。

锅低表面熟油，并且提前预热。

放入4个烧饼，将烧饼轻轻转下圈。

烧饼表面熟油，撒上白芝麻，盖好等2分钟。

将烧饼翻面，再盖好等2分钟。

成两面金黄是，装盘即可。