家常菜

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美食狐

家常炒天鹅蛋

用料

主料：天鹅蛋400克，黄瓜半根，青椒半根

辅料：料酒适量，葱姜适量，盐一小撮

家常炒天鹅蛋的做法

1.天鹅蛋清洗干净切段

2.黄瓜、姜切片，青椒、葱切段

3.锅内加水烧开，放入天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分

4.锅烧热加油，放入天鹅蛋滑炒一下，盛出

5.留底油，放入葱姜爆炒

6.再放入青椒、黄瓜煸炒

7.放入天鹅蛋翻炒几下，放入白酒、盐翻炒均匀即可

8大功告成

鲜椒姬松茸

用料

主料：姬松茸 360克，大辣子50克，青椒20克

辅料：盐适量，淀粉1小匙， 素味精微量

鲜椒姬松茸的做法

1.根据人数准备好适量的蔬菜。

2.切好。

3.姬松茸焯水，之后捞起备用。

4.1小匙淀粉，少许素味精，加入清水，拌匀备用。

5.1汤匙油翻炒辣椒，之后加入姬松茸翻炒。

6.倒入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了。

牛肉味豆腐片

用料

主料：豆腐300克

辅料：盐2克，生抽5克，油10克，辣椒粉10克，牛肉粉调味料2克

牛肉味豆腐片的做法

1.备豆腐，牛肉调味料

2.切片

3.装盆

4.撒盐

5.撒上牛肉调味料

6.如图

7.撒上辣椒粉

8.淋上生抽

9.淋上油

10.腌制10分钟

11.炸锅内胆刷上油

12.铺上腌好的豆腐

13.套进炸锅里

14.调至160度炸10分钟

15.即成

彩椒炒肉片

用料

主料：烧肉300克，彩椒3个

辅料：食用油1汤匙，盐2克，五香粉少许，老抽少许，葱1段，蒜适量

彩椒炒肉片的做法

1.原料，烧肉，就是五花肉煮熟，油炸至皮面焦黄而成。

2.原料切片。

3.炒锅倒少许油，放入肉片小火煸炒。

4.炒至肉片出油。

5.将炒出的油倒出，放入葱、蒜、五香粉炒香。

6.放入彩椒、盐，煸炒。

7.放入少许老抽，翻炒均匀即可关火。