葱花饼

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面时代美食生活指南

食材：面粉300克、香葱5根、温水200毫升、鸡蛋1个，盐1勺、酵母3克。

做法：

1、食材备好。

2、面粉中打入鸡蛋，酵母，食盐搅拌均匀。

3、再打入2个鸡蛋，哈哈是双簧蛋，惊喜，放入葱花。

4、用200毫升左右的温水和面，用筷子搅拌。

5、搅软到没办法揉光，不用手揉，盖上盖子，发酵，现在的温度1个小时后面就发好了。

6、看这一小盆发好的面。

7、案上一定要多撒上干面粉，把发好的面放在案上在干粉的帮助下揉匀，整理成圆形，全部做好饧发10分钟。

8、电饼铛烧热倒入适量油，放入饼胚，用手稍稍给它压扁。

9、盖上盖子，按发面模式开始烙制，烙制两面金黄即可。

10、 出锅后切成小块，或撕着吃，一定要趁热吃才最好吃哟，外焦里嫩，葱香四溢。

11、这个发面饼，面要稀一点，饼就柔软，如果没有电饼铛，也可以用不粘平底锅烙制，两面烙至金黄即可。