肉丸丝瓜汤

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香儿厨房

需要的食材；丝瓜250克 猪肉末150克 香菇3朵 生姜少许 盐少许 黄酒1茶匙

丝瓜去皮后洗净，香菇洗净，备好姜丝和猪肉末

把丝瓜和香菇切成条状，再把丝瓜用盐抓匀备用

猪肉末里加入盐和黄酒按顺时针方向搅拌至有粘性

锅内加水，把生姜加入大火烧开后转小火，再把猪肉末用虎口滚圆后入锅

全部做好后再把香菇加入转中火烧出鲜味

最后把丝瓜加入煮开后尝试味道再加盐调味后熄火出锅

清淡又美味

香儿烹饪小贴士；

• 肉丸子刚入锅的时候要用小火，这样不容易煮碎。 2.肉丸子加盐调味过，丝瓜也腌制过，所以最后先要尝试味道再加盐调味，以免过咸。