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三汁焖锅

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发表于 2018-7-12 09:10:56 | 显示全部楼层 |阅读模式






三汁焖锅大家都应该吃过的啦,味道不是一般的好,恨不得让人每天都吃。但是如果每天都在外面吃,先不说钱包能不能撑得住,就饮食卫生状况就让人不放心。为了满足吃货的需求,经过不断的尝试,终于有了这道在家也能做的三汁焖锅做法,酱汁浓郁,味道卖相都不比外面的差一丝一毫。



1、主备好食材:鸡翅500g、排骨500g、胡萝卜150g、土豆200g、洋葱100g、青红椒适量、蚝油、番茄酱、淀粉、甜面酱、白糖、酱油、豆瓣酱适量;


2、将排骨、鸡翅分别清洗干净,各自放入适量的生抽、盐、料酒、胡椒粉用手抓均匀,腌制2个小时、让其充分入味;


3、准备闷锅酱料,两勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺酱油、一勺番茄酱、加入一点点的淀粉,用勺子将所有的酱料搅拌均匀,备用;


4、蔬菜底料的准备,将胡萝卜、土豆、青红椒切成小块,另外准备好适量的葱姜,放入适量盐、一勺油、一勺生抽搅拌均匀;


5、准备好一个锅,底部放入适量的油,将底料放入锅内,开火加热;


6、然后将排骨、鸡翅等平铺在底料上面,加入适量的胡椒粉,淋上一点酱油,盖上锅盖焖15分钟左右;


7、这个时候可以打开锅盖,加入之前调配好的闷锅酱料,可以看到酱汁在慢慢的便浓郁,继续盖上锅盖焖十分钟左右,然后就差不多可以出锅了;


满满的一锅三汁焖锅就这样新鲜出炉,可以味道酱汁浓浓的香味,诱惑着你,配上米饭,那味道绝了,不比黄记煌的闷锅差半分!

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