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凉拌金针菇为什么一吃就停不下来?

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发表于 2018-7-12 09:03:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
王大厨






金针菇除了在火锅食材中常见,大概就数凉拌菜里最常见它的吧。菌菇类的食材,很“神奇“,即使是人工种植的,也是特有一种馋人的口感,让人不知不觉就吃得停不下来。

制作方法:

1、 准备金针菇一把,小米辣、干辣椒、葱花、蒜沫适量。



2、 金针菇放入锅中焯一下水捞出备用。


3、 小米辣切段。


4、 干辣椒切段。


5、 取一个小碗,放入金针菇,放入葱花和蒜沫。


6、 放入生抽。


7、 放入香醋。


8、 放入一小勺盐进行调味。


9、 炒锅放少许油加热,放入干辣椒段和小米辣炒香。


最后把炒好的料汁均匀的浇在金针菇上,用筷子搅拌均匀盛入盘中即可。




ps:金针菇好吃,但不容易消化,需要多方面注意。捡摘的时候要把它分细一些,焯水的时候,稍微多焯一会儿,吃的时候多嚼几口再咽下。

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