来源:艺非凡(efifan)
别让甜蜜, 变忧伤。
适可而止
糖,有毒? 第一次听到这种说法时, 非凡君跟下面这位老人 心情一样。
毕竟现在我们身边的东西, 尤其是食物, 似乎看起来都有毒有害。
翻翻身边食品包装袋上, 几乎都有一种成分:糖。 你告诉我糖有“毒”, 我们这么多年岂不是在吃“毒”? 是不是耸人听闻,胡说八道!
南加州大学教授罗伯特,解释糖有“毒”的原因
澳大利亚导演 Damon Gameau 同样不信这个邪, 为了弄明白糖对人健康的影响, 他决定把自己当小白鼠做实验。
Damon Gameau
连续60天, 每天吃40勺(约160g)糖, 他还把这个过程拍成纪录片, 实验结果令人震撼。
最显而易见的是体型改变, 体重猛增17斤,腰围暴涨10cm, 而这些全部是有害脂肪。
体内, 不易被察觉的改变更明显。 仅仅一个月, 一种名为ALT的激素, (判断肝脏健康与否的重要标志) 就从低于20的健康值, 一跃超过健康线。
简单来说,短短一个月, 健康程度一下从最好的20% 跌倒最差的10%
而随之而来的脂肪肝,是迈向抗胰岛素性的第一步,一旦你走上胰岛素耐受这条路,最终会成为II型糖尿病患者。
有人甚至因此被截肢。
不仅如此, Damon血液中脂肪的含量, (即甘油三酯水平) 也从健康的0.08涨到1.5。
高甘油三酯也警示着:从健康的胆固醇向有害的低密度脂蛋白胆固醇的转变。这会诱发心脏疾病。
两个月后,听了医学专家的解释,Damon对自己身体发生的惊人变化,感到难以置信。
对于这次实验结果, 最发人深思的还是卡路里的摄入量, 实验前,实验中,同样是每天 2300卡路里的摄入量, 结果却大相径庭。
罪魁祸首不是卡路里, 而是卡路里的来源。 60天的实验中, 摄入同样的卡路里, 身体状况急转直下, 糖“功不可没”。
值得庆幸的是, 实验结束后, Damon过上低糖生活, 经过一段时间的调整, 最终恢复到健康状态。
想必很多人看后都会说: 他这是极端情况, 谁每天没事会吃这么多糖? 那我们日常生活中, 吃糖真的不多吗?
实际情况是, 不管你爱不爱吃糖, 我们身边的食物, 无时无处不在过度添加。
一小瓶风味酱中,有28g糖
一瓶番茄酱也有7茶匙糖
清新口味的甜酱, 每挤一次的食量, 都含有一茶匙半糖。
而我们尝起来咸咸的, 几乎感觉不到甜味的金枪鱼罐头, 也含一茶匙的糖。
更别说我们喝的 果汁和碳酸饮料, 含糖量更是惊人。
但实际上,我们的身体每天需要多少糖分?南加州大学罗伯特教授的回答是:零,不需要。
“我们的身体并无任何生物进程需要摄入糖分,你的肝脏能够代谢一定量的糖分,一点没问题,大量就不行。”
这不禁让人思考: 为什么所有食品中都有糖? 谁决定了加多少? 带着疑问, 老人找到了食品技术专家请教。
专家的回答干脆直接: 因为糖便宜。
而随着调查的深入,被商业利益掩盖的真相也逐渐揭露出来。
相关的糖企会专门请科学家做有利于他们的研究,发表骗人的文章,不利于他们的科学研究,则被描述成垃圾科学。
部分糖企斥巨资在媒体上做广告, 把糖美化成健康饮食的一部分。 同样他们会买通科学家、专家, 操控舆论,转嫁“罪证”, 把脂肪说成是疾病的元凶, 而糖跟任何一种代谢病症都无关···
科研机构的专家, 自己也承认: 我们接受XX可乐 无限量的资金支持, 虽然这看起来像跟魔鬼握手。
而提供无限量资金支持的企业, 他们在超市销量最好的1.5L可乐, 含糖量高达40茶匙。
孩子喝小小一瓶600ml的可乐, 就等于摄入5天的糖分。
医生强调: 短短6个月的时间, 小孩常喝软饮, 就会把牙齿腐蚀到牙龈。
如果你给2岁的小孩, 抽烟喝酒, 所有人都会群起而攻之, 但如果你给他吃糖, 好像并不会有人反对。
世界卫生组织建议:成年人每天的糖摄入量不高于6茶匙(约22g)。这看起来容易控制,但实际上,随便喝瓶饮料,就已超标。
不过值得庆幸的是,越来越多的国家、学校,像法国、匈牙利、墨西哥等意识到糖对于健康的危害。开始尝试通过征收糖税、汽水税控糖。
奥克兰的一所中学,校方通过禁止甜食,鼓励学生回归健康生活方式。美国多个城市则禁止向小学生贩卖汽水饮料。
糖是甜蜜美味, 还是白色“毒药”? 相信每个人都有自己的观点, 唯愿吃糖适量, 别让甜蜜变忧伤。
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