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健脾益气的胡萝卜小麦煲瘦肉

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发表于 2018-6-29 04:58:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:鲜淮山200克、胡萝卜150克、干百合20克、小麦20克、大枣3枚、瘦肉200克、生姜2片(3~4人量)。

  方法:将鲜淮山去皮洗净切块状,胡萝卜去皮切块,干百合、小麦洗净后用水稍浸泡,大枣去核对半切开,瘦肉洗净切大块,将所有食材与生姜一起放入瓦煲内,加入2000ml清水,大火煲沸后改用中小火煲40分钟至1小时,调味食用。

  功效:胡萝卜富含胡萝卜素,胡萝卜素在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,可以转化成维生素A,对于皮肤黏膜及视力均有较好的食疗作用。百合清心安神,小麦养心益脾、除烦,加入健脾益气的淮山和胡萝卜以及养血安神的大枣调和,使得本汤能宁心安神、健脾养血。适合耗费脑力、焦虑、心浮气躁、影响睡眠者用。



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