4道超好吃的肉菜

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吃货的漫想记

一、板栗炖鸡翅

食材：鸡翅、栗子、蚝油、酱油、白糖、蒜

做法：

1、鸡翅洗净，把鸡翅和栗子放入锅中。

2、加少许水，中火煮熟，倒入卤水汁。

3、放适量的酱油、耗油、白糖腌制鸡翅15分钟。

4、倒入锅中，大火炖煮，最后放蒜，香葱，香菜，小火焖煮30分钟即可。

二、粉蒸肉

食材：五花肉、蒜、姜、红曲米、蒸肉米粉

做法：

1、五花肉洗净切片，加少许料酒腌制5分钟。

2、红曲米清洗干净，用擀面杖压碎，放入肉内。

3、大蒜和姜分别切片，将买来的蒸肉粉放到腌制好的五花肉里，用手弄均匀。

4、加入适量的油、水，接着上锅蒸40分钟左右。

5、等米粉肉蒸熟后，装进盘子里即可食用。

三、咖喱牛肉

食材：牛肉、椰浆、咖喱块儿、土豆、洋葱、料酒、生抽、胡萝卜

做法：

1、把牛肉洗净，切小块，土豆也切成块。胡萝卜切丁，洋葱切末。

2、放切割好的牛肉加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

3、加入腌制的牛肉中，倒少许油搅拌均匀。锅中倒油放牛肉煸熟，盛出。接着依次放胡萝卜土豆和洋葱末，进行翻炒。

4、下咖喱块儿，倒少许热水，加适量的生抽、椰浆焖炖。

5、加入之前炒好的牛肉、水淀粉，直至炖熟为止。

四、红烧狮子头

食材：猪肉、油、盐、料酒、生抽、姜、水淀粉、蒜、小油菜

做法：

1、将猪肉洗净剁成肉馅，加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

2、小油菜洗净，锅中倒适量的油，把肉馅全部攒成肉球，放锅里炸熟盛出。

3、葱姜蒜切片，放锅里爆香，倒少许清水、生抽、盐、白糖，熬成酱汁，接着下丸子一起炖熟。

4、小油菜烫热，捞出，丸子炖好后摆盘，周围放上小油菜即可。