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柿子椒炒肉

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发表于 2018-5-10 08:37:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃货的漫想记






柿子椒有很多种名字,比如甜椒、彩椒、灯笼椒,都是它的别名。虽然吃起来有些辛辣,但对人体却十分有益。其含有的叶酸、萝卜素和维生素,可以帮助我们促进消化,增强食欲,还能缓解感冒症状,是一种非常健康营养的蔬菜。


一、柿子椒炒肉


食材:柿子椒、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、鸡精、十三香
做法:
1、葱姜蒜切好,猪肉切片,柿子椒直接用手撕块。
2、往锅里放油,倒入猪肉、葱、姜、蒜、生抽,翻炒爆香。
3、加入撕好的柿子椒,撒上少许味精炒熟即可出锅。


二、香煎鸭脯肉


食材:鸭胸肉、大料、姜、盐
做法:
1、将鸭胸肉背面切菱形,另一面加入少许的盐跟黑胡椒。
2、把橙子榨成汁,加入大料、姜、生抽用中小火熬,加热后去除大料。
3、锅里烧热,煎鸭胸肉, 大约8分钟后翻面煎,然后放入烤箱150度烤12分钟。
4、烤好后,直接取出切成片即可食用。


三、凉拌豇豆


食材:豇豆、姜、蒜、酱油、醋、花椒油、芝麻油
做法:
1、把豇豆两端去除,焯水到八成熟,捞出后过遍凉水。
2、姜蒜切末、在碗里倒入少许酱油、醋、盐、白糖、花椒油、芝麻油、油辣子和麻酱一起拌匀。
3、豆角切好段,将调料直接淋在豆角上即可。


四、西兰花炒虾仁


食材:虾仁、西兰花、料酒、盐、蒜、油、黑胡椒
做法:
1、鲜虾去头,开背去虾线,清洗干净,控干水份。
2、放少许料酒、盐、黑胡椒碎腌10分钟左右。
3、锅中倒入适量的水,水开后加一点儿盐和油,放入西兰花12秒后捞出。
4、锅加热放油,下蒜末爆香,把腌好的虾仁放锅里快速翻炒。
5、最后加入西兰花,一起翻炒片刻,撒少许盐即可。


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