传统鸡蛋饼

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美食达人计划

【传统鸡蛋饼】

制作配料：普通面粉1碗 清水适量 鸡蛋2个 盐1勺

具体做法：1、1碗面粉里加入盐，倒入适量的清水搅拌均匀，成流动的流线状；

2、磕入2个鸡蛋，搅打均匀，最后也是显现状态；

3、平底锅刷一层色拉油，倒入适量的面糊，使其铺满整个锅底，开中火煎，直到表面凝固，然后翻面煎；

4、煎至有微微的金黄色即可，折起来或是卷起来，无论你怎么做都不会破；

5、也可以卷蔬菜、肉丝来吃，特别的柔软好吃；

【注意事项】

1、这个鸡蛋饼面粉的比例多，而且一定是流线装的面糊状态，这个才是饼的柔软秘诀所在；

2、鸡蛋可以加2-3个，面粉的比例多才能让饼更有韧劲；

3、早餐搭配稀饭、牛奶、粥、麦片都是特别好吃营养的早餐、