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家庭自制凉粉

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发表于 2018-5-8 07:59:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
黄小厨noob






家庭自制凉粉



食材
——
绿豆淀粉100g / 水600g (比例1:6)
酱油5勺 / 豆豉酱1勺 / 花椒粉1g
辣椒油3勺 / 白糖2g / 白醋1勺 / 花椒油1勺
小葱花适量 / 花生碎1勺 / 大蒜适量 / 辣椒适量

步骤
——

在淀粉内倒入少量水,化开。

烧开剩余的水,倒入淀粉液。转小火,快速搅拌直到粘稠。
倒出到容器中冷却凝固1小时后拿出切成小块。

混合酱油5勺、豆豉酱1勺、花椒粉1g、辣椒油3勺、白糖2g、白醋1勺、花椒油1勺、小葱花适量、花生碎1勺、大蒜适量、辣椒适量调制酱汁。



最后把调好的酱汁浇到自制凉粉上,再撒葱花、花生碎即可美味开动咯。
天热了,你还会吃哪些降温美食呢?

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