只胖一点点真的没关系吗？史丹佛研究告诉你有多伤

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最新发表研究显示，即便只是少量的增加体重，都可能会对人体的各种状态造成不良的影响。 图／ingimage




连续假期刚过，几天下来的失控饮食，再看看自己的大腿、手臂、肚子，肥肉好像变多了一点？曾有国外研究显示，连假前后，有高达4成的减重成功者会无法把持，其中3成5还会复胖平均2.3公斤。有些人会说，胖一点点没关系，连假后再赶快减回来就好！但，真的是这样吗？

胖一点点有关系！ 增加疾病风险瘦回来也没用

根据《全球医药新知》一篇关于〈“只胖一点点没关系”，真的是这样吗？〉的报导指出，过去很多人都以为短期增加少量体重，对健康不会产生太大影响，只要赶快减下来就好，但《Cell Systems》日前刊登于美国史丹佛大学（Stanford University）的最新发表研究显示，即便只是少量的增加体重，都可能会对人体的各种状态造成不良的影响。

该研究招募13位具胰岛素抗性、10位胰岛素感受性正常，共23位受试者进行实验，并让其食用三餐之外的点心及零嘴，为受试者提供额外的卡路里量；男性约每日1000大卡，女性约每日750大卡，持续30天。实验结果显示，一个月后，受试者平均体重增加了2.73公斤，且受试者体内与胰岛素抗性相关的肠内菌也增加；此外，与扩张型心肌症（dilated cardiomyopathy）风险相关的基因之表现量亦出现增加。

肥胖症专科医师宋晏仁指出，过去大家常讨论减重的好处，像是有助控制慢性病（如高血压、糖尿病）、提高受孕率等，但对于短期、少量体重之增加对健康的影响，似乎就显得不够重视。事实上，短期、少量体重之增加，都可能造成身体的生理生化信息缺损，即便回复到原来体重，体内一些与心脏血管及发炎有关的因子，并不会跟着回复到正常值，也就是说，短暂增加体重造成的伤害，其实比我们想像中来得长远。

胰岛素抗性少被检测 成为众多疾病隐忧

至于所谓的胰岛素抗性（阻抗），简单来说就是胰岛素功能不良。宋晏仁说明，胰岛素功能不良通常可分为两个面向，一为接受器功能不良，也就是说胰岛素的分泌量是足够的，但细胞无法做出相对应的反应，以致出现胰岛素抗性；二为胰岛素本身结构有缺损，即胰岛素因各种发炎原因或体内代谢原因造成结构改变而功能不足，导致其相对量不足。

胰岛素抗性可视为一种生理变化的指标，是许多代谢性疾病的核心问题。宋晏仁表示，具胰岛素抗性的人多半有肥胖问题，另外还有像是身体发炎、呼吸中止症、气喘、关节疼痛、高血压、高血糖、肝肾功能差等，都是具胰岛素抗性者常见的问题。

宋晏仁举例，具胰岛素抗性者可能容易有血糖、血脂偏高、腰围较粗等现象，虽然这些指标可能都尚未达到疾病等级，但长期下去，无疑会增加患者得到高血压、糖尿病等慢性病的风险。由于胰岛素抗性在临床上较少被检测，因此往往容易被忽略，成为许多疾病的隐忧。

想要避免胰岛素抗性上身，宋晏仁建议，还是要从规律作息不熬夜、养成运动习惯、锻炼肌肉、减少脂肪及均衡饮食下手，其中饮食部分，可用蔬菜：蛋白质：淀粉＝2：1：1的比例做参考标准。另外，节日旅游时也尽量不要太过放纵口欲，让体重维持在正常范围的正负2公斤内尤佳。