科学的养生保健
地瓜。 本报资料照片
网络上吹捧地瓜抗癌的文章和视频,多如牛毛。其中不乏是出自营养师,保健专家之口或之笔。但是,他们根据的是什么?
为了澄清此一莫名其妙的医学资讯,我在2016年发表两篇文章澄清地瓜抗癌第一名的乌龙闹剧。
我决定让大家进一步知道,“地瓜抗癌”的谣言其实是起始于中国。
“地瓜抗癌”的原始文章是在2011年1月4日发表于“人民网”。它的标题是“日本研究:红薯是超级抗癌食物”(见下图,但网页连结已失效)
九天后这篇文章被转载于“中华素食网”,这个转载是可以理解的。毕竟,“红薯是超级抗癌食物”,对提倡素食的人而言,是一件值得大肆吹嘘的事。
不管如何,这篇文章从此逐渐蜕变成许许多多不同的版本,造就了“地瓜抗癌”的神话。
值得注意的是,原始文章只说“红薯是超级抗癌食物”。但是,在台湾流行的版本却说“番薯是抗癌食物的第一名”。这个从“超级”到“第一名”的跃进,要拜赐于另一篇中国文章。
这篇文章是用菜英文写的,标题是Eating More Sweet Potato Can Prevent Cancer。我把它的第一及第三段拷贝如下:
As we all know, sweet potato is rich in nutrition. However, what’s more valuable is, among the 20 kinds of anti-cancer vegetables which are released recently by the Japanese National Cancer Research Center, sweet potato ranks the first.
What’s more, sweet potato contains a unique substance called as DHEA (dehydroepiandrosterone), which is a kind of steroid hormones secreted by the adrenal gland and is similar to the androgen. This substance not only can prevent cancer, but also can prolong human life. A lot of data has confirmed that DHEA can effectively inhibit the occurrence of breast cancer and colon cancer.
第一段话是说,在20种抗癌蔬菜中,地瓜排名第一。
好,我们来看看什么样的临床试验,才能证实地瓜排名第一。
人的癌至少有100种。乘以20种蔬菜,再乘以100位病人(绝对还需要更多),就是至少要做20万个测试。再乘以10年的追踪(可能还需要更长),您能想像,这需要花多少钱,才能“初步”判定地瓜排名第一?一千万美金可能是低估。一亿美金可能都不为过。什么样的机构或个人会愿意提供这样的研究经费,来测试一个几分钱的地瓜?
第三段话又说,地瓜含有DHEA,而此一类固醇荷尔蒙具有抗癌的功效。可是,地瓜非但不含DHEA,而且,DHEA也无抗癌功效(反而,大多研究发现它可能致癌)。这篇文章是发表在一个叫做LookChem的网站。LookChem就是Look for Chemicals的意思。也就是说,它是一个专门让人搜索和购买化学物品的网站。网站的总部是设在杭州。这也就怪不得英文是如此菜。至于为何它选择用英文做沟通,就不得而知了。
不管如何,这篇文章里面出现了数十个化学物质的名称,包括那个被广为流传,所谓抗癌的DHEA。
这下子,您应当知道,这篇文章被创造出来的目的了吧。
只不过,一大堆营养师,保健专家,自然疗师,竟信以为真,把它当成抗癌食物的“教材”。也就这样,一大堆无辜的普罗大众,被唬弄成“地瓜抗癌第一名”的信奉者。
|