6“健康”食物 营养师劝别买

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世界新闻网编译





无麸质饼干、蛋糕依然是饼干、蛋糕，不含麸质不表示就有益健康、有助于减肥。(Getty Images)


喝碱性水倒不如饮用自来水或矿泉水来得省钱。（本报资料照片）

重视健康饮食的人，可能读过一列列清单，警告你有些健康食物，其实并不健康，这些“健康”食物所含超量的脂肪和糖分，常常超乎你的想像。

营养师莉比‧帕克(Libby Parker)指出，基本来说，任何食物适度摄取就是好食物，任何食物过量都不利健康，即使健康食物如胡萝卜和羽衣甘蓝也不例外。

营养师认为，不必浪费钱购买的“健康”食物如下：

1.无麸质（gluten-free）食物：无麸质饼干、蛋糕依然是饼干、蛋糕，不含麸质不表示就有益健康、有助于减肥。厂商在食品中去除小麦的同时，可能用米取代，或添加糖分、脂肪以增加口感，这类食品热量仍然很高，而且比较贵。

2.椰子油：有的人一天摄取的思慕雪、咖啡或烤蔬菜，全都添加椰子油。椰子油是饱和脂肪，每天摄取量就不应超过两汤匙。

3.碱性水（alkaline water）：业者声称，碱性水可中和血液酸碱值，加强新陈代谢，但是人体能自行维持血液酸碱值平衡，倒不如饮用自来水或矿泉水来得省钱。

4.烤洋芋片：烤洋芋片的热量和脂肪虽然比炸薯条低，但仍含“空热量”（empty calories），而且钠含量通常过高。

5.能量饮料（energy drink）：一罐能量饮料标示的咖啡因含量虽然仅相当几杯咖啡，但与巴西可可（guarana）混饮会加速心跳，而可能使你送急诊。

6.蛋白营养棒（protein bar）:蛋白棒大半含高度加工成分，如大豆分离蛋白粉（soy protein isolate）和代糖，即使号称“低糖”通常含有糖醇，糖醇会使胃部不适，而代糖会使体重增加。

椰子油每天摄取量就不应超过两汤匙。(Getty Images)