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6“健康”食物 营养师劝别买

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发表于 2018-3-1 08:12:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
世界新闻网编译





无麸质饼干、蛋糕依然是饼干、蛋糕,不含麸质不表示就有益健康、有助于减肥。(Getty Images)


喝碱性水倒不如饮用自来水或矿泉水来得省钱。(本报资料照片)



重视健康饮食的人,可能读过一列列清单,警告你有些健康食物,其实并不健康,这些“健康”食物所含超量的脂肪和糖分,常常超乎你的想像。

营养师莉比‧帕克(Libby Parker)指出,基本来说,任何食物适度摄取就是好食物,任何食物过量都不利健康,即使健康食物如胡萝卜和羽衣甘蓝也不例外。

营养师认为,不必浪费钱购买的“健康”食物如下:

1.无麸质(gluten-free)食物:无麸质饼干、蛋糕依然是饼干、蛋糕,不含麸质不表示就有益健康、有助于减肥。厂商在食品中去除小麦的同时,可能用米取代,或添加糖分、脂肪以增加口感,这类食品热量仍然很高,而且比较贵。

2.椰子油:有的人一天摄取的思慕雪、咖啡或烤蔬菜,全都添加椰子油。椰子油是饱和脂肪,每天摄取量就不应超过两汤匙。

3.碱性水(alkaline water):业者声称,碱性水可中和血液酸碱值,加强新陈代谢,但是人体能自行维持血液酸碱值平衡,倒不如饮用自来水或矿泉水来得省钱。

4.烤洋芋片:烤洋芋片的热量和脂肪虽然比炸薯条低,但仍含“空热量”(empty calories),而且钠含量通常过高。

5.能量饮料(energy drink):一罐能量饮料标示的咖啡因含量虽然仅相当几杯咖啡,但与巴西可可(guarana)混饮会加速心跳,而可能使你送急诊。

6.蛋白营养棒(protein bar):蛋白棒大半含高度加工成分,如大豆分离蛋白粉(soy protein isolate)和代糖,即使号称“低糖”通常含有糖醇,糖醇会使胃部不适,而代糖会使体重增加。



椰子油每天摄取量就不应超过两汤匙。(Getty Images)



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