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乳癌患者应少吃芦笋? 食物影响癌细胞转移证据增多

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发表于 2018-2-8 13:16:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
联合报






芦笋的营养素天冬酰胺可能助长乳癌细胞的生长与扩散。记者陈瑞源/摄影


英国广播公司(BBC)报导,英国剑桥癌症研究所(Cancer Research UK Cambridge Institute)的科学家表示,越来越多证据显示,食物可以改变癌细胞的生长与扩散。

剑桥科学家在老鼠的实验中发现,只要在老鼠的饮食中减少或阻断天冬酰胺的摄取, 乳癌细胞就会停止生长与扩散。

天冬酰胺(Asparagine)是一种膳食营养素,一种氨基酸,也是蛋白质的组成成分。这个营养素的名字来自芦荀(asparagus),因为科学家1806年首次发现芦笋汁富含天冬酰胺。其他许多食物也有天冬酰胺,包括牛肉、海鲜、家禽、蛋、鱼、马铃薯、坚果、豆类和大豆。因为它普遍存在许多食物中,科学家不主张病人限制饮食。

未来,科学家希望能利用癌症的“ 食物瘾”来改善治疗。

剑桥科学家是以有生长快速乳癌的老鼠做实验,正常情况下,随着癌细胞扩散全身,这些老鼠两周内会死亡。但当给老鼠低天冬酰胺饮食或给予阻断天冬酰胺的药物时,癌细胞就不会向外扩散。

汉农教授说:“这真的是一个非常巨大的变化,很难找到癌细胞。”

汉农告诉BBC说:“越来越多的证据显示,特定的癌细胞有嗜吃我们饮食中某种特定成分的特性。将来,我们希望能透过改变患者饮食习惯,或是使用药物,改变癌细胞获取这些营养素的途径,达到改善癌症治疗的目的。”

去年,格拉斯哥大学的研究也显示,切断氨基酸、丝氨酸和甘氨酸的摄取,可减缓淋巴癌和肠癌的发展。

原始肿瘤很少会致命,只在癌细胞扩散全身或转移,才会变得致命。 癌细胞必须经历巨大的变化才会扩散,它必须学会脱离主要肿瘤,在血液和其他地方存活。科学家认为,癌细胞就是在这个过程中需要天冬酰胺。

不过,芦笋的爱好者不必感到恐惧,上述发现仍有待人体证实,而且饮食中很难避免不摄取到天冬酰胺。科学家也不建议癌症病人完全不吃某类别食物,建议病人维持健康饮食—多吃水果、蔬菜和豆类,少吃加工肉类、高脂肪和高糖食物。

科学家认为,未来,医生可能提供病人一种特殊的饮料,其中营养均衡,但不含天冬酰胺。

英国癌症研究所首席临床医师史汪顿(Charles Swanton)教授说:“有趣的是,L-天冬酰胺酶是被拿来治疗急性淋巴细胞白血病的药物,未来这种药有可能被变更用途,拿来治疗乳癌患者。”




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