补充剂是数百亿元的产业，但是与药厂不同的，是补充剂制造商不需证明产品有效，只要安全即可。哪些产品值得买来吃？六名科学家分享他们每天服用的补充剂：
1.姜黄 防关节炎
班格尔大学公共卫生讲师毕晓普(Simon Bishop)表示，姜黄是南亚料理常用的香料，亚洲许多地区用姜黄减少发炎和协助伤口愈合。愈来愈多证据显示，姜黄所含的姜黄素可能有助预防疾病，包括类风溼关节炎、心血管病、失智和一些癌症。毕晓普服用姜黄粉两年，每早上搭配咖啡饮用。
2.维他命D 防忧郁症
利物浦约翰摩尔斯大学人类生理学教授克罗斯(Graeme Close)指出，人体需要阳光才能制造维他命D，所以住在寒冷地区、常年在室内、或暗肤色的人可能缺乏。维他命D对骨骼、免疫系统、肌肉功能和再生很重要，不足还会造成忧郁症。由于克罗斯住在阳光不多的英国，所以他在冬天每天服用50微克的维他命D补充剂。
3.益生菌 保护肠道
安格里亚鲁斯金大学运动营养学高级讲师罗伯兹(Justin Roberts)说，肠道有各种不同的好细菌对身体和精神健康很重要，但是饮食欠佳、不运动、或压力大，会破坏细菌平衡。为保持肠道健康，可从饮食中摄取益生菌，例如吃优格、克菲尔酸奶和红茶菌饮料。
罗伯兹经常食用益生茵，改善他在运动后会出现的肠胃症状，包括恶心和胃痛。
4.益菌生 增强免疫
诺丁汉特伦特大学运动生理学讲师威廉斯(Neil Williams)表示，益菌生(prebiotics)是无法消化的碳水化合物，能作为“肥料”来增加肠道益菌的成长和活动，进而抑制发炎、改善免疫功能、增加矿物质吸收。罗伯兹每个早上把益菌生粉加入咖啡，有助缓解花粉症症状，并降低他在冬天感冒的机率。
5.奥美加-3脂肪酸 防失智症
曼彻斯特都会大学营养学高级讲师莫拉维(Haleh Moravej)说，她2016年参加一项会议后，开始每天服用1200毫克的奥美加-3脂肪酸补充剂，因为这种物质改善大脑功能、预防情绪失调和老人失智症的科学证据太多了。
6.食物 天然最好
伦敦国王学院遗传流行病学教授斯佩克特(Tim Spector)表示，他以往服用补充剂，但是六年前为了写书做研究时，发现补充剂明显无效，有时甚至有害，例如综合维他命的研究显示，经常服用者较可能死于癌症或心脏病。斯佩克特认为，与其花钱买没有效的合成产品，不如吃各样食物，摄取多种营养素、微生物和维他命。
发表于 2018-1-25 12:54:50
