9旬黄金女郎贝蒂怀特 长寿秘诀吃薯条

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中央社






国宝级喜剧演员贝蒂怀特（Betty White）身体仍相当硬朗，但她的养生秘诀竟然是薯条、热狗和伏特加不忌口。(TNS)

1月17日将庆祝96岁生日的国宝级喜剧演员贝蒂怀特（Betty White）身体仍相当硬朗，但她的养生秘诀竟然是薯条、热狗和伏特加不忌口。

英国“每日邮报”网站（MailOnline）报导，在与肥胖相关的疾病每年夺走越来越多条人命之下，过去几年掀起一股养生热潮，尤其讲究健康饮食。

大部分营养学家可能会不认同贝蒂怀特最喜欢的食物，但有证据显示，她不是唯一认为快乐饮食比健康饮食其实更有助益的人。

美国心脏学会（American Heart Association）去年发表的报告显示，不吃早餐的人比较容易肥胖，且罹患心脏病的风险比有吃早餐的人高27%，使得早餐获得高度关注。

但以影集“黄金女郎”（The Golden Girls）走红的贝蒂怀特不听专家言，健康似乎也没有差到哪里去。现年95岁的她，从未罹患过心脏病，也没有心血管疾病缠身。

然而间歇性断食作为一种节食新方法，也经常登上报纸头条。贝蒂怀特不吃早餐当然不是故意要节食，但或许对她产生同样的功效。

去年美国临床营养杂志（American Journal of Clinical Nutrition）研究发现每周吃炸马铃薯制品、尤其是炸薯条或炸薯片，会导致过早死亡风险增加一倍。

但在美国小儿科教授和营养学家卡洛尔（Aaron Carroll）的著作“坏食物圣经”（The Bad Food Bible，暂译）中，他指出，研究未必能证实这种概略的说法。

他提到有专家找来5万多名女性，分成充分摄取蔬果以及依然食用较多红肉两组，以研究罹患大肠癌的风险，结果发现没有显著差异。

卡洛尔写道：“如果研究员8年来在数万人身上找不出差异，可能是时候承认，尽管食用加工肉品或红肉跟癌症之间有关系，但想必关系也相当小。”

至于有关薯条和健怡可乐不利健康的证据，卡洛尔表示，也欠缺说服力。