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宁波烤菜

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发表于 2018-1-9 12:07:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
大玲





将大芥菜洗净,切成大片。萝卜去皮后切成大块。



宁波烤菜

烤菜是一道慢火焖煮出来的宁波菜,冷藏后食用味道更上一层!

材料:

大芥菜2棵、萝卜1/2个、蔬菜油2汤匙、绍兴酒2汤匙、酱油1汤匙、老抽2汤匙、糖1汤匙、八角2粒、麻油适量。

作法:

1. 大芥菜清洗干净后,沥干多余的水份,切成大片。
2. 萝卜去皮后也切成大块。
3. 热油锅,将大芥菜和萝卜放入翻炒数分钟,菜变软后转小火。
4. 陆续加入绍兴酒、酱油、老抽、糖和八角,拌炒一下后,焖煮30分钟左右。
5.尝一下咸淡后再调味,滴上适量麻油即可盛出。




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