现代人工作忙碌压力大,吃到饱餐厅、烧烤成为上班族的聚餐所在,大多数人也经常外食,却也造成高血脂症、胆固醇过高、心血管疾病等年轻化,也越来越多人有三高疾病的隐忧,营养师陈彦甫推荐8种降血脂全榖杂粮食物,从饮食习惯落实低脂、低盐、高纤维为首要之务,远离可怕疾病的威胁。
糙米
降血脂有效成分 膳食纤维、生育酚、米糠醇、维生素B群
保健功效 增加饱足感,减少食物的摄取量;降低坏胆固醇,同时增加好胆固醇,有助于降低血糖、血脂;维护肌肤健康。
黄豆
降血脂有效成分 大豆蛋白、异黄酮素、纤维质、亚麻油酸、卵磷脂
保健功效 将脂肪乳化成较小的粒子,促进脂肪代谢,防止血管硬化;强化脑细胞、帮助血糖代谢、缓解更年期不适症状。
燕麦
降血脂有效成分 β-葡聚糖、水溶性膳食纤维、亚麻油酸、次亚麻油酸
保健功效 刺激肠壁的免疫细胞活性,提升免疫功能,促进肠道益生菌生长、维护肠道健康、减缓肠胃吸收脂肪的速度。
薏仁
降血脂有效成分 油酸、亚麻油酸、维生素B群、E、锌、镁
保健功效 减少脂肪摄取,对抗脂质氧化,维持血流顺畅;强化血糖和胆固醇的代谢,控制血糖、血脂。
核桃
降血脂有效成分 Omega-3不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素B群、E、钙、镁、钾
保健功效 乳化、促进油脂代谢,移除并排出动脉中的胆固醇,减少脂肪在血管内壁滞留的时间;保持血管畅通
松子
降血脂有效成分 油酸、亚麻油酸、次亚麻油酸、维生素B群、E、类胡萝卜素、锌、铁
保健功效 促进肝脏代谢胆固醇、减少胆固醇氧化沉积,可保持血管畅通;润肠通便,避免脂肪囤积。
花生
降血脂有效成分 植物固醇、白藜芦醇、木犀草素、不饱和脂肪酸、维生素E
保健功效 降低肠道吸收脂肪,保护血管,降低心血管疾病的发生率;润肺益气、润肠通便。
芝麻
降血脂有效成分 芝麻酚、芝麻素、不饱和脂肪酸、菸碱酸、胆碱、膳食纤维
保健功效 降低脂肪氧化的速度,减少脂肪堆积,强健血管;促进新陈代谢,调节胰岛素,可稳定血糖。