1.蛋白。美国芝加哥营养学家大卫·格洛托说,蛋白富含支链氨基酸,能够为新陈代谢“添油加火”。 2.瘦肉。体内缺铁会导致新陈代谢变慢。瘦肉富含铁,因此平时注意多摄取牛肉、猪肉等瘦肉,促进新陈代谢。 3.水。美国埃默里大学医学院临床医学讲师斯科特·伊萨克斯博士表示,轻微脱水也会使机体新陈代谢变慢。因此要及时饮水,适量喝冷水还可以让身体消耗更多热量。 4.红辣椒。斯科特·伊萨克斯博士指出,每天的一餐饭中应加入一勺碎红辣椒。红辣椒中的辣椒素是一种能高效加速新陈代谢的化学物质,且红辣椒还富含维生素C。 5.咖啡。《生理与行为》杂志发表的一项研究发现,喝咖啡的人平均代谢率水平,比不喝咖啡的人要高16%。 6.绿茶。绿茶中含有一种名为茶多酚的植物化合物。研究显示,茶多酚能够促进消耗脂肪。 7.牛奶。美国田纳西大学营养研究所原主任迈克尔·泽梅尔博士曾开展的多项研究发现,钙能帮助身体更有效率地代谢脂肪。平时不妨多喝牛奶来补充钙,特别是喝高钙牛奶。 8.全谷物。吃全谷物有助于身体消耗更多的能量和脂肪。 9.扁豆。大约20%的女性体内缺铁,扁豆富含铁,一小杯扁豆可提供人体每日所需铁元素的35%。对想减肥的人来说,不妨多吃些扁豆。 “喝”水果不如吃水果 喝果汁学问多 在开胃消食的中成药里,大山楂丸算得上是“最刮油”的一个,它虽然只含三味药,却个个“身怀绝技”。山楂含有多种脂肪酶,能促进肉类等油腻食物的消化,消除饮食积滞;神曲是面粉和一些中药混合发酵而成的,含有酵母菌及多种消化酶和B族维生素,能消食健脾;麦芽富含淀粉酶,擅长促进米、面、薯、芋等淀粉类主食的消化。这三味药组成的大山楂丸,对各种饮食积滞都具有很好的促消化作用。同时,它还具有降低胆固醇的作用。
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