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茄子墨鱼豆打卤面!

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发表于 2017-8-28 23:48:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:墨鱼豆250克、茄子300克

配料:姜10克、大蒜20克、葱20克、五花肉100克

调料:酱油10克、白胡椒粉10克、盐3克 
       1、茄子洗净去皮切成丁;
  2、墨鱼豆洗净备用;
  3、面条入锅煮制;
  4、煮好的面条过凉备用;
  5、锅中煸炒五花肉和作料;
  6、加入茄子丁一起炒制;
  7、烹入酱油;
  8、继续翻炒;
  9、冲入开水;
  10、加入墨鱼豆;
  11、加盐、白胡椒粉调味;
  12、最后撒上葱花,把面条置入碗中,浇上卤子即可。



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