药膳

黑土

　●鸡骨草瘦肉汤

　　原料：猪瘦肉300克，鸡骨草30克，蜜枣15克，食盐适量。

　　制作步骤：猪瘦肉洗净，切块，飞水。鸡骨草浸泡1小时，洗净；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

　　养生功效：此款汤水具有解毒利湿、清热降火、增强机体免疫力之功效；特别适合消化系统及泌尿系统疾病患者饮用。虚寒体质者不宜食用。

　●葛根绿豆脊骨汤

　　原料：猪脊骨500克，葛根300克，绿豆50克，蜜枣15克，食盐适量。

　　制作步骤：猪脊骨洗净，斩件，飞水。粉葛去皮，洗净切块；绿豆浸泡1小时，洗净；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　养生功效：此款汤水具有生津止渴、清热解毒、醒酒除烦之功效；特别适宜口干口苦、湿热泄泻、烟酒过多、皮肤疮毒者饮用。

●莲蓬荷叶煲鸡汤

　　原料：老光鸡1只，莲蓬30克，荷叶20克，红枣15克，食盐适量。

　　制作步骤：老光鸡洗净，斩件。莲蓬、荷叶浸泡1小时，洗净；红枣去核，洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　养生功效：此款汤水具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血之功效；特别适宜暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、损伤淤血者饮用。