小麦价格飙 面包明年将大涨

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世界新闻网编译






干旱导致小麦价格飙升，将使烘焙食品成为上涨最多的商品。（Getty Images）


看来明年可能是减少摄取碳水化合物的好时机，因为干旱导致小麦价格飙升，将使烘焙食品成为上涨最多的商品。

农业部在25日对2018年食品售价通货膨胀首次发表的预测中指出，支付农民的更高价，加上进口减少，可能在明年使超市和餐馆的烘焙食品与谷物涨价4%。各种食物的涨价幅度，根据使用的小麦种类而有不同。

咨询公司Advanced Economic Solutions的总裁拉普（Bill Lapp）表示，不是所有的小麦都一样，披萨面团和贝果面包将大涨，小麦面粉则涨不多。

农业部说，由于美国北部平原干旱打击春季小麦品种，使得芝加哥的基准小麦期货从4月25日到7月5日飙涨逾30%。虽然后来价格下滑，但是今年仍涨了18%，其涟漪效应将扩及超市。

干旱将持续影响蒙大拿州东部、北达科他州西部和南达科他州西部直到10月为止，该地区是春季小麦的主要生长区，这种小麦含大量蛋白质，适用于贝果面包和披萨饼。明尼亚波利斯交易的小麦，今年价格飙升37%。

农业部也预测，牛肉和新鲜水果的价格通膨在2017年略微下降后，明年将加快。今年降价多达9%的鸡蛋明年将反弹，价格上升2%。