喝水要关注水中的营养素

小鱼儿

　　喝水，难道仅仅是为了解渴吗？当然不是。水还会给我们的身体提供营养素，其中水中矿物质的摄入占膳食总摄入的贡献在一个比较宽的范围，最高可以达到20%。在近日闭幕的全国营养科学大会上，专家表示，饮用水不仅要保证充足的量，更要保证足够的营养，否则将对健康产生诸多危害，影响各项人体机能。

　　北饮用水中的钙和镁在预防心血管疾病方面有一定的作用。相关调查显示，国民膳食结构中钙等营养素摄入不足，而饮用水中的钙镁能在一定程度上补充膳食摄入不足的情况。水是必需的营养物质，也是其他营养物质，特别是微量矿物质的载体，这也是长寿地区健康饮食的重要组成。何卡发现，世界长寿地区饮用水的一个共同特点，就是水质呈弱碱性，而弱碱性的水意味着水中含有天然存在的矿物质，对健康有益。长期饮用pH为酸性的饮用水，虽然人体酸碱平衡看似维持正常，但是实际是人体为了保证稳态，通过动员骨质中的钙来维持酸碱平衡，这就将损耗骨质，长期饮用将造成骨质疏松等情况发生。