南瓜花鸡蛋汤!

爱相随

食材：南瓜花、鸡蛋、蒜瓣;步骤：
1、南瓜花只取花朵及一小段嫩茎，小心去掉里面的花蕊，过一道清水，沥干水份备用;
2、蒜瓣切成碎末;不粘锅热少量油，打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋;荷包蛋煎好后，关火，用锅铲铲成小块;
3、鸡蛋不用盛出，直接在锅内加适量清水，加入南瓜花，汤水烧开后，加盐调味，即可盛出。

　　

芝语：
1、鸡蛋可以煎成荷包蛋，也可以打成蛋液再倒入烧开的汤水中;
2、南瓜花是否撕成小朵，随意;
3、此汤只需加盐简单调味即可。