香飘十里不如吃你，夏季消暑下饭的绝杀技

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桃源秘厨

　常常在超市会看到有凉拌菜，个个看上去好吃又有胃口，其实自己在家也可以做，食材的搭配可以根据自己的口味而定，夏季天气炎热很容易没有胃口，所以一定会常常准备一碗这样的凉菜。

　　备料：香菜、蒜、豆腐干、粉皮、辣酱油、黄瓜、醋

　　做法：1、把豆腐干和黄瓜洗净切成条，锅里烧开水把豆腐干煮熟捞出备用，香菜切末备用；

　　2、粉丝切成薄的长条放在碗中备用；

　　3、把蒜瓣掰碎和生姜切片放入开水中烫出味，然后把水放凉备用；

　　4、接下来开始调汁，把辣椒油中加入盐、生抽、香醋和姜蒜水、葱花、麻油一起搅拌均匀，调汁可以根据口味而稍作改变；

　　5、把粉条、豆腐干、黄瓜一起放在碗中，然后倒入调好的汁在食材上面放上香菜；

　　6、把所有的食材和酱料一起搅拌均匀即可食用。