家常菜：番茄杏鲍菇炒蛋

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　　主料：番茄(2个)杏鲍菇(1根)鸡蛋(3个)

　　辅料：小葱(1根)油(适量)盐(适量)

　　1、准备好原料， 杏鲍菇切成片， 番茄切成滚刀块

　　2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅拌散开

　　3、烧热锅，加入适量的油， 倒入打的鸡蛋

　　4、鸡蛋煎至定型后铲成小块， 盛出来备用

　　5、锅中再加入适量的油， 下入番茄块翻炒

　　6、 直至番茄块的汤汁微微渗出， 加入切好的杏鲍菇块翻炒

　　7、翻炒几下后加入少许水

　　8、再加入盐调味

　　9、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后一起煮上一分钟即可

　　10、盛入碗中，表面上撒些小葱末