要想粽子包的好 关键步骤不能少 赶紧学起来

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　　粽香是一种让人怀念的味道，每年的五月都是一个被粽香包裹的季节。在端午吃粽子应是我们唯一不因地域而改变的传统习俗，当粽子带着沉甸甸的厚重味道穿越而来，给与我们不止是美食的甜美，更多的是那沉淀了千年的文化。 北方人包粽子没有过多的细节和讲究，只需糯米红枣和红小豆，用最简单的食材包裹住最传统的味道。

　　很多朋友喜欢吃粽子，但对于包粽子却感到很棘手，如何把松散的米粒包进薄薄的粽叶，有时候是无从下手的。和你分享一下包粽子的过程，简单又易学。食材：糯米1000g、红小豆300g、箬叶适量、麻线适量、蜜枣150g

　　把箬叶用清水洗净，如果是用干粽叶需要用水煮半小时让粽叶回软。

　　红小豆洗净用清水浸泡24小时，糯米淘洗干净后用清水泡30分钟左右。

　　取两片箬叶将光滑一面朝上叠放，从箬叶尖端向1/3处弯成漏斗状。

　　在漏斗中底部放一枚蜜枣，放上泡好的糯米到漏斗的中间位置。

　　再放入一枚蜜枣在糯米上部。

　　在糯米上面洒一些泡好的红小豆。

　　最后再洒上糯米填满漏斗，并浇进一些泡糯米水在漏斗里，让米粒和豆粒紧实。

　　将漏斗状箬叶多余的部分向前覆盖住米，两侧向下包裹住漏斗的顶部压紧，最后用麻绳把粽子扎紧。

　　把包好的粽子开口的一侧朝上，摆放到锅里。并层层码放在锅里倒入没过粽子的清水。粽子入锅后大火煮开后小火焖煮2小时，最后在锅里浸泡焖2小时就可以了。