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白米 120克 南瓜 200克 水 1公升 盐 适量 南瓜籽(装饰用) 10颗
因为我想吃带一点味道的粥,所以决定加点南瓜做南瓜粥,正好可以加多一点维他命A, 让身体更快恢复。
想吃白粥的去掉南瓜就可以,做法不受影响。
- 步骤 1 - 把南瓜去皮去籽,切成小块。 - 步骤 2 - 把米洗好备用(不用泡米)。 - 步骤 3 - 把南瓜和米放进料理机,加进300毫升的水打5-7分钟,直至食材混合在一起,而且看不到明显的白米颗粒。 - 步骤 4 - 把打好的混合物倒进锅中。这个时候,还没开始煮,就可看到像浓汤一样的滑度了。 - 步骤 5 - 加水,中火煮20分钟。最后加盐,调到自己喜欢的咸度即可。
水最好分几次加,我加了三次,一共加了约700毫升。每次当你看到粥煮得太绸,锅底快要糊的时候就要加水。而且煮的时候最好不断搅拌,防止粘底。
过了10分钟以后,粥的样子看起来已经煮好啦。可是如果试吃一口,就会发现一些小米粒还是硬的,所以要继续煮。重点是要试吃,不要被粥的样子骗到。
- 步骤 6 -
把南瓜籽铺在粥上,点缀成一朵小花。完成!
最后我们要检验一下成果,20分钟煮出来的粥是怎么样的口感?看一下动图
真的是超级绵,超级绸,超级软,不说还以为是熬煮了很久的粥!所以这次我们的实验结果是:大!成!功!
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