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香煎鲷鱼土豆泥!

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发表于 前天 05:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料;鲷鱼70克,土豆1个,西兰花50克。
调料;橄榄油,盐,胡椒粉,鸡精,料酒,枸杞。

做法;
  1.土豆去皮,洗净切片,放入开水煮熟,捞出,
  2.用勺子碾成泥,加盐,橄榄油,胡椒粉搅拌匀.
  3.鲷鱼斜切片,
  4.加盐,料酒,胡椒粉腌制10分钟.
  5.取平底锅,油热,放入鲷鱼片煎熟,盛出.
  6.西兰花洗净切小朵,
  

  7.西兰花放入开水焯熟,盛出,用盐,鸡精,橄榄油搅拌入味。
  8.取心形煎蛋器,放入土豆泥,表面抹平,
  
  9.再加入鲷鱼片,围上西兰花,用枸杞在土豆泥上面点缀一下即可上桌
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