香辣排骨，家常菜，让你吃不够

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来源：搜狐

　　香辣排骨，家常菜。

　　成品

　　备料:把排骨清洗干净，然后剁成均匀的块。

　　备料:青杭椒，小米椒，大蒜，姜片，和干辣椒切好(如图)。

　　锅中放油，油熟后放入姜片炒香。

　　放入切好的排骨，中火炒4到5分钟。

　　排骨炒香以后放入干辣椒，在放少许老抽调色。

　　翻炒2到3分钟炒制上色(如图)。

　　加二勺水(如图)。

　　水要没过排骨(如图)。

　　加一勺盐，少许鸡精。

　　然后盖上锅盖，小火煮二十分钟。

　　煮好后大火收汁。

　　倒入准备好的辣椒，大蒜(如图)。

　　翻炒几下，辣椒断生即可出锅装盘。