请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

eNewsTree.com

 找回密码
 立即注册
查看: 300|回复: 0

西兰花与木耳的相遇,竟会有这么神奇的效果?

[复制链接]
发表于 2017-2-15 19:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
搜狐


  “绿色花菜”西兰花除了含有丰富的维生素、矿物质,还有一定的抗癌作用,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

  “黑色食物”木耳同样也具有抗癌的功效,研究发现木耳中含有的木耳多糖具有抗肿瘤功能,同时木耳中还含有较多的铁和可溶性膳食纤维,有利促进肠道健康,增强免疫力,预防缺铁性贫血,可以说是一种黑色珍品。


  将西兰花与黑木耳炒食或焯后拌食不啻为绝佳菜肴。今天这道“西兰花拌黑木耳”营养是相当丰富,虽说此道菜的做法和食材都非常简单,但味道却很不错,吃在嘴里特别清新爽口,一点都不寡淡,很适合经常食用。



  西兰花拌木耳,色彩的碰撞


  用料:

  西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个

  做法:

  1、西兰花洗净后瓣成小朵,用盐水侵泡半小时;


  2、黑木耳泡发备用;


  3、把盐水浸泡过的西兰花放入沸水中焯一分钟左右捞出;


  4、焯好的西兰花放入冷开水或纯净水中过凉;


  5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出;


  6、和西兰花一样过凉水;


  7、小红椒切小粒,可以切一点蒜瓣调味;


  8、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面;


  9、锅中倒入适量油烧冒烟;


  10、将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油;


  11、拌匀后即可食用,营养又美味哟!



  小贴士:

  西兰花盐水浸泡可以去除农药残留,焯水后过凉水,能使西兰花变得更加碧绿,还能保持它脆脆的口感。



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|Archiver|手机版|消息树

GMT-8, 2017-3-26 18:54 , Processed in 0.043800 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表