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标题: 韩式果酱炸鸡，鲜嫩多汁（组图） [打印本页]

作者: 爱相随 时间: 2015-9-24 23:28
标题: 韩式果酱炸鸡，鲜嫩多汁（组图）
【果酱炸鸡的材料】
　　主料：鸡大腿2个
　　配料：无
　　调料：果酱炸鸡腌料、炸鸡粉
【果酱炸鸡的做法】
　　1、鸡腿切成一半麻将块大小；
　　2、将鸡块放入一容器中，倒入果酱炸鸡腌料；
　3、搅拌均匀后置入冰箱腌制12小时，中间翻动几次，让其入味更均匀；
　　4、腌制好的鸡块均匀裹满炸鸡粉；
　5、油温220度时入锅炸制成金黄色即可。
【厨房小贴士】
　　1、鸡块不要切太大或太小，切太大在炸制时不容易成熟；切太小鸡肉就不多汁鲜嫩；
　　2、腌制时间可以长一些，但不要超过48小时；
　　3、炸制时油温要控制好，先用高温炸制定型后再小火复炸一遍让其里外成熟。

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