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标题:
【大煮干丝】---淮扬名菜私房简单做
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作者:
ace
时间:
2013-10-11 10:13
标题:
【大煮干丝】---淮扬名菜私房简单做
倾城韩妆园(美食天下)
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食材明细
豆腐皮适量
北极虾
适量
虾皮
适量
香菜
适量
鸡汤适量
蒜 适量
姜 适量
盐 适量
香油 适量
鸡汁 适量
制作步骤
1. 首先准备原料,豆腐皮,香菜,虾皮,北极虾
2. 把豆腐皮洗净,叠起来,切成粗细均匀的细条,我切的这样子啦
3. 切好后抖开,备用,其实不用一定要切的特别细,我觉得粗细均匀就好。我们又不是顶级的大厨,我们只是普通的煮妇,怎么做怎么吃呗
4. 然后准备好鸡汤,没有鸡汤可以用一个浓汤宝加开水化开,或者用那种盒装的鸡汤也可以
5. 然后准备好蒜,姜片
6. 锅中放适量玉米油(用没有味道的油才不会喧宾夺主的夺掉这汤的鲜味),油热放入姜片和蒜片炒出香味
7. 然后放入北极虾和虾皮,炒出香味,可以适当多炒一会
8. 然后加入豆腐丝炒匀
9. 炒匀后就倒入适量鸡汤,煮
10. 煮到豆腐丝熟了,加适量盐,香油,鸡汁调味,加入香菜搅匀出锅装盘即可
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