针对退化性三大饮食目标:生成胶原蛋白、维护软骨。
● 软骨由大量胶原蛋白构成,人体制造胶原蛋白时需要用到维生素C,而维生素C广泛存在于各种蔬果中,特别是柑橘类水果、奇异果、莓果类、甜椒、十字花科蔬菜(如:花椰菜),含量最为丰富。
● 另外可以在蛋奶类产品摄取维生素D,可以保护现有软骨。
● 蛋白质摄取不足,可能会让组成胶原蛋白的甘氨酸、脯氨酸流失,进而引发关节问题。可以选择鸡肉、鱼肉、草饲牛肉、火鸡肉和有机鸡蛋等瘦肉类的蛋白质,能减少体内发炎、重建关节中软骨。
● 关节腔中的润滑需要足够的水分来维持,所以每天都要记得补充六到八杯水来保养关节。