秘制酥香鲜嫩烤排骨

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苏苏爱美食




    这款秘制酥香鲜嫩烤排骨经常做，虽然现在谁都不少口肉排吃，但是每次聚会都是桌上人气超高的明星大菜。即使减肥的朋友也会忍不住，大块朵颐起来。呵呵，不信你试试，保证是桌上最先吃光光的好菜！






    主料：猪肋排
    干粉：红糖、黑胡椒粉、盐（爱吃辣的可以加点辣椒粉呢）
    秘汁：老抽、耗油、蕃茄酱、橙汁、梨蓉、米醋、大蒜碎、迷迭香碎、孜然粒
   
做法：




1、猪肋排切段洗净，在清水中泡10分钟，沥干水分备用.
2、将干粉混合一起，均匀涂抹在排骨上，冷藏入味2小时以上（如果有空可以多冷藏一会儿，好入味）。
3、把半只梨用料理机打成梨蓉备用（这个没有可以不用），把迷迭香和大蒜切细碎，加入老抽、耗油、蕃茄酱、橙汁、米醋、孜然粒，调成秘汁。
4、将肋排放在用锡纸上，浇上秘汁，再把四周上卷，包成一个小包，防止汁流出来。
5、烤箱预热220度，烤35分钟，揭开锡纸，再烤10分钟即可。