吃什麽 睡得香？

ace

世界日报


酸樱桃汤 (取材自网路)



椰枣谷物麦片 (取材自网路)



鲑鱼茱莉香米粥 (取材自网路)


低脂香蕉奶昔 (取材自网路)


睡觉安稳是拥有健康的关键，国家睡眠基金会(NSF)执行长Russell Rosenberg表示，根据食物的营养成分，可以推断哪些食品可在睡前吃，哪些吃了要做噩梦。

有助睡眠：

1. 樱桃：少数含有褪黑激素的水果之一，这种化学物质有助於控制生理时钟；研究显示喝酸樱桃汁对长期失眠的成年人，略能提升睡眠品质。

2. 牛奶和优格：乳制品含有色氨酸，可转换成与调节睡眠有关的神经传递物质血清素，富含的钙则可稳定大脑与神经系统；不过有人认为牛奶助眠只是因为勾起儿时回忆，让人安然进入梦乡。

3. 茉莉香米：茉莉香米属於高升糖指数食品，代表在人体消化过程中更快速释放葡萄糖到血液；研究发现，睡前四小时吃茉莉香米比吃长米让入睡时间减少一半，或许是高升糖指数增加有助睡眠的色氨酸。

4. 全谷类：五谷杂粮拥有大量的镁，碎麦(bulgur)、小麦和大麦等全谷类食物，能维持神经、肌肉之正常功能。睡前也可吃无糖的全麦谷片，或是有多种维生素和矿物质的强化麦片(Fortified cereal)。

5. 香蕉：香蕉有丰富的钾和维生素B6，是制造褪黑激素的重要成分。香蕉富含的钾和镁也是天然的肌肉松弛剂，可维护心血管健康。

不利睡眠：

1. 汉堡薯条：高热量食物是睡眠杀手，脂肪会刺激胃部释出更多胃酸帮助消化，放松食道下端括约肌，引起胃酸倒流。

2. 酒：酒会促进新陈代谢，容易造成整夜不断醒来。研究发现睡前喝一杯波本威士忌或伏特加混合不含咖啡因的苏打水，会让女性在夜里清醒时间多达15分钟，并减少19分钟的睡眠。此外，酒精会使打鼾恶化，对枕边人有严重不良影响。

3. 黑巧克力：咖啡因浓度比浓缩咖啡还高，促使心跳加速，导致失眠。有研究显示睡前吃甜食，十个人中有七个人会做噩梦，原因可能是高糖水平会增强脑波。

4. 汽水：百事可乐和可口可乐等苏打饮料中有大量糖分，而所含柠檬酸以及苯甲酸钠等化学物质会加重肠胃蠕动，影响睡眠品质。

5. 芹菜：蔬菜水果对健康有好处，但要别吃利尿的蔬果。其中一种就是芹菜，它所含利尿剂(Diuretics)会增加体内排出水分，吃多了恐会整夜跑厕所。