研究癌症60余年，孙燕院士坦言：不想癌细胞活跃，尽量避开这5物
1、酒精
其实酒精本身并不是致癌物，真正危险的是酒精在体内会代谢为乙醛，它才是真正的致癌凶手。乙炔能够直接结合DNA，导致DNA突变，使得体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变概率。
尤其是中国人，60%缺乏乙醛转化酶，正因如此会导致乙醛的转化速度变慢，在体内的停留时间过长，患上癌症的风险就越大，因此是为组织建议，饮酒量越少越好，男性每日饮入纯酒精的量不应超过20克，女性应该更少。
如果喝酒不能避免，专家建议，最好是尽量选择酒精浓度低点的喝，不要空腹喝酒，喝酒前应该吃点富含维生素和高蛋白的食物。
2、香烟
流行病学调查表明，吸烟者患肺癌风险的比不吸烟者高13倍，如果每日吸烟在35次以上，其风险高于不吸烟的，吸烟者肺癌死亡率比不吸烟者高10~13倍，由吸烟造成的死亡中，约85%是肺癌。
现代医学证明，每吸一口烟就要吸入1000余种化学物质，其中包括氰化氢、一氧化碳、苯并芘、合浦等三十余种致癌物质。香烟中含有放射性元素谱和苯并芘等致癌物质，可诱发口腔癌、喉癌、鼻咽癌、食道癌、胃癌、胰腺癌、膀胱癌等。
香烟中含有的尼古丁、可促使肾上腺，释放儿茶酚胺。它可增加血小板的黏滞度和血脂浓度，加速动脉粥样硬化和生成血栓，导致冠心病的发生，甚至突然死亡。
3、肥胖
据国家癌症研究局研究证实，肥胖是结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、肾癌、食管癌、胆囊癌、卵巢癌等癌症的致病因素，而肥胖之所以能致癌，罪魁祸首就是多余的脂肪外加运动不足。
多余的脂肪可形成肥胖的细胞，会促进体内分泌高含量的胰岛素和雌激素，加速细胞的成长和分裂，同时也催生了癌细胞，脂肪组织还会累及各种致癌物质，阻碍身体的正常代谢和废物排放，从而导致恶性肿瘤的发生。
世界抗癌研究小组证明，均衡饮食、充足运动外加控制体重能有效预防30%到40%癌症病例的发生，这也从反面说明肥胖与癌症的密切关系。
4、辐射
电离辐射是一种天然存在的基因毒剂，它能直接穿透组织、细胞，并将能量以随机的方式沉积在细胞中，因此对机体的基因毒性作用又不同于化学基因毒剂，机体的任何组织细胞都可受到电离辐射的攻击。
辐射致癌效应可以是由 X 射线、γ射线、中子等的外照射作用的结果，也可以是发生放射性内污染后由放射性核素发射α粒子等内照射作用的结果。
辐射致癌效应的出现具有一定的潜伏期。人体受到照射后，发生白血病的潜伏期为3~5 a，甲状腺癌/瘤为10~15 a, 肺癌、乳腺癌等为15~20 a，甚至更长。至今为止，已有数个辐射致癌人群被揭示。
5、加工肉
所谓加工肉类指的是腌制的、烟熏的肉类，比如腊肠，香肠，午餐肉，咸鱼等，这类食物中含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐则会在体内生成亚硝胺类化合物，这类化合物被世卫组织公认为致癌物之一，长期食用加工类食物对于多种癌症的发生都会产生诱发作用。
国际癌症研究机构工作组的专家提出，每日食用50克加工肉制品可增加18%的结直肠癌风险；如果红肉致结肠癌确定的话，每日食用100克红肉可增加17%的结直肠癌风险。
从营养学的角度考虑，建议大家最好少吃动物性食物，6岁以上者每日食用鱼禽蛋瘦肉的总量不宜超过225克，其中红肉不能超过75克。吃少量的加工肉制品，不至于一下子就得癌症，但是也一定要学会控制总量，以免吃的量大次数多而产生量效关系。
癌症的产生除了与外界关系密切相关之外，和自身的身体健康状况也密不可分，如果自身免疫力较差，也极容易受到癌细胞的侵袭。
因此大家一定要关注自身免疫力变化，养成良好的生活和饮食习惯，规律作息，积极运动，定期体检，能够在很大程度上预防癌症的产生与发展。
发表于 2023-3-15 10:38:20
