实惠又味道好的几道家常菜

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黄豆焖猪蹄

做法

1.黄豆洗净，泡至少两小时

2.猪蹄洗干净，焯水后再洗一遍

3.锅里放一小勺白糖一点水煮化，倒入猪蹄和生姜，酱油翻炒均匀

4.电饭煲底放黄豆，猪蹄倒进煲里，加三至四碗水，焖一小时就可以出锅了

清炒香菇上海青

做法

1.上海青掰开放在清水里浸泡2分钟，然后冲洗几遍洗净备用

2.把上海青捞出来控干水分，切成块

3.香菇提前泡发，大蒜切碎

4.锅中倒油，油热后下入蒜末煸炒出香味

5.倒入香菇翻炒均匀

6.倒入上海青继续翻炒

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葱香猪耳朵

食材：卤猪耳丝150克，葱段25克，盐2克，鸡精2克，料酒3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许，食用油适量

做法

1， 用油起锅，倒入猪耳丝，炒松散，淋入料酒，炒香，放入生抽，炒匀。

2， 放入少许老抽，炒匀上色，倒入红椒片、姜片、蒜末，炒匀。

3， 注入少许清水，炒至变软，撒上葱段，炒出香味。

花蛤蒸蛋

食材：鸡蛋2个，花蛤10个，盐3 g，料酒1/2勺，姜片2片，葱1根，植物油1勺，蒸鱼豉油1/2勺，胡椒粉1 g

做法

1、花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。

2、把花蛤用水煮开，捞出（水别倒掉）。

3、把蛋打匀，放些盐、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、煮花蛤的水，搅拌均匀，上锅隔水蒸5分钟左右。

4、放花蛤进去，再蒸3分钟左右。