高纤餐点这样吃

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（张嘉芳）   



早餐

张斯兰说，可自制豆浆，连渣一起喝掉，或饮用糙米豆浆、麦片配豆浆等，多吃全麦馒头或全麦面包。汪晓琪则建议「用燕麦奶或全谷奶取代正餐」，一罐燕麦奶含6至8公克的膳食纤维，它可直接当主食，如果早餐来不及准备，可喝燕麦奶配沙拉或水果，或食用糙米浆、薏仁浆作主食，别将它当作配餐饮料。

中餐

女性可吃一平碗的青菜，男性份量多一些，青菜量为尖碗。

下午茶

可吃蔬菜沙拉或白木耳莲子汤、黑木耳露等甜汤，取代食用精致饼乾糕点，轻松简单就能摄取膳食纤维。汪晓琪表示，民众若有便秘困扰，将红枣、黑枣炖汤，煮到浓稠状连枣皮一起食用，即可达到软便效果。

晚上点心

不妨食用全麦高纤苏打饼乾、冲麦片、全麦土司或改吃水果，取代蛋糕或鸡排、奶茶等高热量及高油脂食物。