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回锅藕片

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楼主
发表于 2013-10-21 13:59:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


原料:

主料:藕,腊肉

配料:干红椒、新鲜红椒、青椒、姜、蒜、韭菜、青花椒

调料:盐、糖、蔬菜味精、胡椒粉、生抽

做法:

1、将煮过的藕片捞出控干水分;
2、将姜和蒜切成片,韭菜洗净后切成节,干红椒、新鲜红椒和青椒切成小块;
3、热锅倒油,油温升上来后,将腊肉放入;
4、腊肉变出香味后将姜片和蒜片干红椒粒和青花椒放进锅里;
5、煸出辣味后放进藕片。翻炒。调入盐、糖、生抽、蔬菜味精和一点点胡椒粉,翻炒均匀;
6、放入新鲜的红椒粒和青椒块,再翻炒少许;
7、关火后,放入韭菜节,翻炒均匀,即可。



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