味噌猪排饭

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吃货的诱惑

味噌猪排饭

主料

梅花肉 450g鸡蛋 50g面粉 50g面包糠 50g口蘑 50g土豆 50g生菜 适量

调料

有机赤味酱 1小勺料酒 1勺细砂糖 适量冷水 适量白胡椒 少许鸡精 少许盐 适量

做法步骤

1备好食材

2梅花肉片成3片

3用白胡椒，料酒，盐腌制半个小时左右

4裹上一层面粉，提起来，抖去多余的面粉

5鸡蛋打散，加一勺水混匀，粘了面粉的猪排，再过一遍蛋液

6最后裹上一层面包屑，略压紧

7锅烧热，倒入比炒菜多的食用油，放入猪排，中小火煎制

8待一面成金黄色翻面，直到两面金黄即可

9有机赤味酱1小勺，细砂糖适量，冷水适量，白胡椒少许，鸡精少许混合均匀，在锅中加热沸腾后即可关火，吃的时候浇在猪排上即可

10最后把切成小丁的土豆，口蘑锅中炒熟，加白胡椒，盐调下味即可

番茄汁鱼泥

材料：鳕鱼250g、番茄4个、蒜2个、生姜少许、番茄酱少许、油、香油、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒

做法：

1.番茄要熟透的，尽量不要选比较生没汁水的

2.鱼选鳕鱼龙利鱼等没刺的

3.大蒜拍成碎末，生姜切细条

4.鳕鱼解冻后切块

5.解冻后的鳕鱼块沥干水分，加盐，料酒，生抽，香油，姜末，胡椒粉，淀粉，搅拌腌制片刻。友情提示：料酒几滴就好不然会有很重的料酒味道。

6.烧一锅开水，把番茄整个放进去煮，煮到皮裂开了捞出来，温柔的拔掉TA的衣服

7.番茄MM的衣服破破烂烂的时候就可以关火捞出来啦

8.锅里少许油，爆香姜蒜

9.将鱼块倒进去。翻炒到变色后捞出来，这时候鱼肉好香！！

10.另外起锅，少许油，将“赤裸裸”的番茄MM放进去

11.用铲子将番茄弄成碎块

12.加入番茄酱，用小火熬制

13.要是觉得汁水不够多可以加少许水，慢慢熬稠一点

14.倒入鱼块用铲子捣碎成鱼碎碎，根据自己的口味捣碎！喜欢吃碎碎的就多捣碎一会儿，想吃到成块鱼肉就随便捣下，尝味道可以适量加点儿盐和糖和胡椒粉。

香菇小米粥

材料：

小米100g、香菇2朵、盐少许

做法：

1、将小米洗净，备用，香菇泡发;

2、过滤干净的香菇水，倒入锅内，开大火煮;

3、水烧开后放入小米;

4、再次烧开后加入切丝的香菇;

5、煮粥键一小时左右，小米开花，然后加入适量盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼一条；豆腐一块；食用油适量；料酒2匙；葱姜蒜若干；盐少许；鸡精少许

做法

在鱼身上划几道。锅中热油，鲫鱼两面略煎一下，盛出备用。

豆腐切块。剪好的鲫鱼放入锅中，加清水，放入料酒、葱姜蒜。

煮至汤色变白，放入豆腐块。小火慢炖5分钟。开盖后调入适量盐和鸡精。