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前列腺癌是全球男性罹患人数第二高的癌症,在美国更是男性中人数最多的癌症。近来有日本学者研究发现,多吃蘑菇可以降低男性前列腺癌的风险,此论文刊登于《国际癌症杂志》(International Journal of Cancer)。
日本东北大学公卫学院卫生信息学与流行病学系博士Shu Zhang对日本中老年男性进行研究,招募了36499名年龄在40-79岁之间的男性加入1990年的宫城县队列研究和1994年的大阪队列研究,对参与者的平均随访时间为13.2年。在研究过程中,3.3%的参与者患上了前列腺癌,相比每周摄入蘑菇不足一次的参与者而言,每周摄入蘑菇1-2次的参与者患前列腺癌的风险会降低8%,而每周摄入3次甚至更多蘑菇的参与者而言,其患前列腺癌的风险则会降低17%
研究显示,吃蘑菇与个体患前列腺癌的风险之间存在一定负相关,表示经常吃蘑菇或许有助于预防男性患前列腺癌。Shu Zhang说,这项研究中并未收集到参与者摄入蘑菇种类的资讯,因此很难知道到底是哪一类蘑菇促成了研究发现,此外目前研究人员也并未阐明蘑菇预防前列腺癌风险的分子机制,后期研究人员还将继续深入研究阐明其中的分子机制。
近年来有越来越多的研究发现蘑菇潜在的抗病能力,2012年的一份研究称蘑菇中某些化合物有抗癌、抗炎和抗糖尿病的特性。这份研究的作者又在近期测试了双孢蘑菇(白口蘑)与复发性前列腺癌之间的关系,该小组发现,36%的前列腺癌患者服用了蘑菇提取物后前列腺特异性抗原(PSA)水平下降,证明这种提取物可提高身体对癌症的免疫反应。
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