冬天进补之选 萝卜炖牛肉

推进器

牛肉 1000克 白萝卜 1个
生姜 1块 香葱 5克 料酒 10毫升 盐 5克 八角 2个
将买回来的牛肉清洗干净、切成小块状，放入装入冷水的盆中，浸泡一段时间，将血水逼出，中间换2到3次水。
牛肉放入锅内同时装入冷水烧开并开大火，沿着锅边撇去血沫。
将大葱切断，和八角、生姜、料酒入锅，烧开后转小火开始炖煮，时间约为1个小时。
大萝卜洗干净削皮，切成块状，炖一个小时后，放入萝卜，在炖半个小时，临出锅前撒入葱花和盐调味，一碗热气腾腾的萝卜炖牛肉就完成了。