叮咚美食
世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了!鸡翅是很多人都喜欢的一种家常肉类,不管怎么做它都特别美味,尤其那炸鸡翅,是小孩最不能拒绝的一道美食。不过鸡翅总炸着吃虽然香,但是会比较油腻而且上火,今天小编就给大家分享鸡翅另一种最好吃的做法,鸡翅这样做,总是不够吃,儿子一口气吃8个,隔三差五就馋它。
这道鸡翅与不光好吃,还简单易做,但是又比其他人烧鸡翅的方法特别,因为小编在炒鸡翅前还加了点“它”腌制,腌制后炒的鸡翅嫩滑可口又入味,比可乐鸡翅香,儿子连吃了8个,还嚷着不够吃,服了!接下来小编把做法分享给大家,喜欢吃鸡翅的一定要看看哦。
【准备食材】:鸡翅,姜,蒜头,草果,食用油,盐,生粉,生抽,老抽,蚝油,糖。
【做法】:1.把鸡翅洗干净,用开水烫一汤,滤掉水分。然后在鸡翅两面都划几刀,加入一勺盐和两勺生粉拌均腌制(腌制生粉可以让鸡翅的肉质更嫩滑,不会柴)。
2.把姜切片,蒜头切片,把草果拍裂。
3.准备一个祖传的小碗,加入两勺生抽、一勺老抽、两勺酒酿、一勺糖,一勺盐,搅拌均匀。这样调一碗酱汁,做鸡翅的时候更快捷。
4.锅里下两勺食用油,烧至七八成热,然后把火关小,下入鸡翅开始翻炒。翻炒至鸡翅表面微微变色后,下入姜、蒜、草果一起翻炒。因为鸡翅腌制了生粉,翻炒的时候可能会有少许粘底,用锅铲翻炒一定要铲到锅底。
5.翻炒至鸡翅两面都变黄后,把预先调制好的酱汁倒进去继续翻炒一分钟。调好酱汁一次全倒进去,不用担心炒鸡翅的时候手忙脚乱哦。
6.加入足量的水没过鸡翅,中火炖15分钟即可。
简单又美味的鸡翅就做好了,这样做比可乐鸡翅还要香,关键是做法超简单,厨房新手也能轻松学会。小伙伴们,你喜欢吃鸡翅吗?赶紧学会了给家人露一手吧!
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