台湾好食材
报纸包覆前需用水清洗香蕉皮，减少农药残留或灰尘。 图片提供/好食材(图/杨贤英)
又被叫住了。午后的课结束后，已来不及去运动中心了，索性去一趟久违的黄昏市场逛，到处都是呼叫我来买的声音，有1把10元的苋菜，一条5元的茄子，还有1根1元的香蕉……
不知是否因为去年没怎么吃到香蕉的缘故（因为太贵了），现在看到香蕉，尤其是超便宜的，怎么样都会被叫住，让我无法不买……
旁边有一位姐妹（不好称她是欧巴桑，因为我也是欧巴桑）边挑边嘀咕著说，这么多哪吃得完、都快熟了，一定马上烂掉……之类的，我跟她说：“可以放冰箱。”
她没抬头看我，结了帐立马离开，她一定觉得是无聊人士在教她无聊方法，如果她肯抬头看我，或回问我，她的香蕉一定被吃完时一定都还是很好的状态。
香蕉保存法：
1、先用水将外皮清洗干净（降低农药残留，也把外皮的灰尘清洗干净），并晾干水分。
2、香蕉1根或2根1包用报纸包好。
3、放冰箱蔬果保鲜区冷藏。
至少可以保存6天，第7天皮微黑，里面还完好，再去皮、转放入冷冻。放冷冻后要吃，不能退冰，有人牙齿硬直接当冰棒吃，通常我会搭配牛奶打成汁，或直接打成冰砂。
用这种方法，香蕉就可以尽情买了！
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发表于 2019-3-18 09:23:47