猪肉炖粉条

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深夜美食记

冬天是大白菜最盛产的时节，大白菜味道甜甜的，而且是属于可以储存的比较久的蔬菜之一。我家就经常吃大白菜。今天萌萌姐和大家分享下大白菜的一种做法，最合适冬天了。

已经有好久没有去东北饺子馆吃猪肉炖粉条了，回想起以前的冬天，都会去饺子馆点几两饺子和一盘猪肉炖粉条，吃完整个身体都暖和了。昨天突然降温了，不想出去只能自己在家研究研究这道菜，没想到做出来味道和外面差不多，吃完整个身体都暖和了。

准备食材：猪肉（二刀肉）、大白菜1棵、红薯粉丝、1个八角、蒜和葱、小米椒3个

大白菜洗净切条型备用。

1个八角，蒜和大葱还有小米椒切好备用。

肉先用水煮至5成熟，捞出放凉，切长块入油锅煸炒。

炒至微焦加入图3所有配料炒香，来3汤匙生抽，1汤匙老抽炒匀。

加入切好的大白菜炒至5成熟，然后加入刚好没过白菜的开水，加适量盐，把煮好的粉丝铺在上面，盖上盖子中火焖煮7分钟（粉丝提前煮至5成熟，用剪刀煎断）。

焖煮7分钟后炒匀即可出锅享用，点上火一边煮一边吃，整个身体都暖和了。

做法很简单，自己感觉一边吃一边煮，后面越吃越好吃。大白菜冬天就应该这样吃，暖和开胃，越吃越好吃。