农家小炒肉的做法

蓬莱可

1.

猪肉洗净、沥干水

2.

肥瘦分开切片

3.

瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用

4.此步骤用料青辣椒
4个

蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净

5.

蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块

6.此步骤用料豆豉辣椒酱
2汤匙

蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用

7.

热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油

8.

倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色变白

9.

放大蒜梗翻炒几下

10.

倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗

11.

倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可

农家小炒肉成品图